|
|
Hongaarse Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800gr mager rundvlees*zout*peper*800gr uien*4el olie*1 grote aardappel*1el milde paprikapoeder*1tl scherpe paprikapoeder*1/2 tl gemalen komijn*stukje gedroogde spaanse peper*2el tomatenpuree*1/2liter vleesbouillon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1:Vlees in blokjes van 3cm snijden en met zout en peper strooien.Uien halveren en in ringen snijden.Aardappel schillen en in stukjes snijden.
2:In braadpan olie verhitten.Uien 10min zachtjes bakken,maar niet bruin laten worden.
3:Vlees aan uien toevoegen en al roerend 5min aanbraden.
Met deksel op pan 10min laten stoven.
4:Blokjes aardappel,beide soorten paprikapoeder,komijn,spaanse peper en tomatenpuree erdoor roeren en 5min meebakken.
5:Bouillon erbij schenken en aan de kook brengen.
Goulash met deksel op pan op laag vuur 1a2uur laten stoven.Zo nu en dan omroeren.Goulash met aardappelen of rijst serveren.
|
|
|